所謂的農(nóng)藥殘留是指藥使用后殘存于環(huán)境、生物體和食品中的農(nóng)藥母體、衍生物、代謝物、降解物和雜質(zhì)的總稱。造成蔬菜農(nóng)藥殘留量超標的主要農(nóng)藥是一些國家禁止在蔬菜生產(chǎn)中使用的農(nóng)藥，食用農(nóng)藥殘留超標的蔬菜，對人體的危害非常嚴重。農(nóng)藥殘留測定儀作為一種快速檢測農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留量的工具，具有快速簡便、成本低優(yōu)點。

　　農(nóng)藥殘留測定儀的操作步驟：

　　1.開機：接通電源，打開儀器開關(guān)，儀器進入自檢狀態(tài)。

　　2.試劑配制：按照說明書要求配制緩沖液、顯色劑、底物等試劑。

　　3.樣品提取：取適量樣品，按照說明書要求進行提取處理。

　　4.測試：將處理好的樣品加入反應(yīng)瓶中，加入試劑后進行反應(yīng)，然后放入儀器中進行測量。

　　5.結(jié)果判定：根據(jù)測量結(jié)果計算抑制率，若抑制率≥50%，則表示樣品農(nóng)殘超標。

　　農(nóng)藥殘留測定儀是確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和食品安全的重要工具。選擇合適的設(shè)備并正確使用，可以有效地檢測農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留，為人們的健康保駕護航。